饮用酸奶的三要三不要
饮用酸奶的三要三不要1,要鉴别品种
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉,糖,乳酸或柠檬酸,苹果酸,香料和防腐剂等加工配制而成"乳酸奶",其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别.
2,要饭后2小时左右饮用
适宜乳酸菌生长的ph值酸碱度为5.4以上,空腹胃液ph值在2之以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,ph值只上升到3一5.
3,要饮后及时漱口
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用.
4,不要加热
酸奶中的活性,乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽.
5,不宜与某些药物同服
氯霉素,红霉素等抗生素,磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸,鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌.
6,不要给婴儿喂食
酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利.
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